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朝天门火锅

吃火锅真的不健康吗?

时间:2019-04-08 13:19

重庆火锅越来越受欢迎,不仅是因为吃火锅可以促进人与人之间友好关系的形成与巩固,还因为它独特的使用方法和口感。但是,俗话说“人红是非多”,作为火锅也不例外,在饮食健康这方面,许多人对它颇有微词,觉得重庆火锅对身体有害,那么真的是这样吗?

春夏两季应以养元气为主,多吃生冷食物都对阳气有所损伤。而秋冬两季在饮食上则不能过于燥热,否则就是在伤害阴气。夏季气温高、空气潮湿,在热空气的笼罩下,人的肌体自然就会更容易出汗,丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。夏吃火锅,伏天进补,这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生,夏治冬病”的中医哲理。


进入火锅的菜营养流失少,几乎是有多少入锅,就有多少营养在里面。且火锅的底料由许多种中药材配制而成,对人体无疑是大有益处的。


吃火锅时能始终保持菜肴的温度,而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。此外,食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候,可以满足消费者的不同需求,这不仅能吃到营养健康的美味,而且还能体味到涮食过程中的情趣。


重庆火锅中会有大量的绿色蔬菜以及豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜等食材可供选择,这些食材含有水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及各种维生素,可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化,而且还能给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除疲劳。

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