特色火锅加盟创业须知：火锅店加盟市场风向分析
时间：2018-05-21 09:54 作者：朝天门火锅 光阴荏苒，岁月流连，事物总在不断向前发展，餐饮行业近年来也随着经济的增长和人民生活水平的提高而不断突破。其中，更以特色火锅加盟项目的增长形势喜人，以其完善的产品研发以及成熟的运营管理体制已覆盖中国各地甚至海外餐饮市场，为火锅行业的发展带来了极大的拉动效应，也使得市场竞争日益激烈。同时，根据对特色火锅加盟市场的研究，可以发现，很多特色火锅加盟品牌和经营已跟不上时代发展的节奏，导致了市场占有率的下降。
朝天门火锅，作为特色火锅加盟品牌老字号，始创于1935年，发展至今，也有82年历史，经过多年的锤炼与创新发展，已沉淀出在现代餐饮行业的综合体系市场竞争力，为想要开店的创业者来带全新体验，也给想要加盟火锅店的创业者打开了财富的大门。根据对特色火锅加盟市场多年的研究，朝天门火锅加盟品牌发现市场主要消费人群已有70后，变为80/90/00后，为了迎接市场的新需求，朝天门火锅认为对于特色火锅加盟项目的经营策略也要不断改变。
下面，朝天门火锅就为想要开店的创业者分析火锅加盟店经营市场的风向分析：
1、消费人群在变
约10年前，特色火锅加盟店主力消费人群是70后；如今，特色火锅加盟店的主力消费人群是80后、90后，甚至00后，两个阶段的人群在收入、消费观念上，有很大的区别：70后的收入觉得他们更喜欢性价比高、实惠的特色火锅加盟店80、90后收入的增加，使得性价比高不再成为“下馆子”的决定因素。
消费观念上，70后注重味道；但80后、90后更注重体验、
2、产品上的转变
就传统餐饮行业而言，曾经许多消费者注重味道，然而现代餐饮行业的竞争已变成综合体系，味道的竞争已转变为味道、服务、营销、环境等多维度竞争，各个特色火锅加盟项目都开始研究“如何搭配色彩可以让装修更出彩”、“如何做时间营销大象知名度”等等，从服务、广告、营销、环境上钻研。
3、装修上的转变
特色火锅加盟店在装修上的转变更大，十年前店面装修风格都偏于：“高大上”、千篇一律，不管是什么类型的餐饮店，这家倒下后，下一家连装修都不用换。
现代餐饮行业里，装修以及就餐环境，也成为提升用户体验感的关键，送一会格外用心。就特色火锅加盟店装修而言，就会从品种、档次、地区、民俗、消费习惯等方面出发，综合探索店面装修设计。
4、店面大小的转变
就目前的餐饮连锁加盟行业，更具体的说，就特色火锅加盟行业而言，品类越细分越好，但店面的规模上，并非越大越好，要根据资金投入、店面选址等，确定店面规模的大小。
5、特色餐饮的盛行
乔布斯曾说“好的艺术家抄袭，伟大的艺术家剽窃”，在以前的餐饮行业而言，跟风做餐饮投资是可行的。究其原因，在供小于求的年代，没有商标保护、品牌意识，只要掌握一定技术，就能成功开店；但在如今的餐饮市场，跟风是不可行的，对于特色火锅加盟店经营也同样如此，朝天门火锅加盟品牌建议，在服务、产品甚至装修上，都要做出自己的特色，才可能更有效的占据火锅店加盟市场。
总之，特色火锅加盟创业，任何一个成功的案例都不是可以生搬硬套，要在发展中寻找突破口才是重要的环节。其中，朝天门火锅提醒投资特色火锅加盟店的创业者，加盟特色火锅店只意味着一种成功工具的获得，但并不是成功的保证，只能说，品牌火锅加盟总部提供的服务与支持，可帮助投资者规避其独立经营可能遭遇的不确定风险，并提升开店的成活率和持续性，同时，减少投资者投入店面的时间和精力，达到开店创业的终极目标。
朝天门火锅，作为特色火锅加盟品牌老字号，始创于1935年，发展至今，也有82年历史，经过多年的锤炼与创新发展，已沉淀出在现代餐饮行业的综合体系市场竞争力，为想要开店的创业者来带全新体验，也给想要加盟火锅店的创业者打开了财富的大门。根据对特色火锅加盟市场多年的研究，朝天门火锅加盟品牌发现市场主要消费人群已有70后，变为80/90/00后，为了迎接市场的新需求，朝天门火锅认为对于特色火锅加盟项目的经营策略也要不断改变。
下面，朝天门火锅就为想要开店的创业者分析火锅加盟店经营市场的风向分析：
1、消费人群在变
约10年前，特色火锅加盟店主力消费人群是70后；如今，特色火锅加盟店的主力消费人群是80后、90后，甚至00后，两个阶段的人群在收入、消费观念上，有很大的区别：70后的收入觉得他们更喜欢性价比高、实惠的特色火锅加盟店80、90后收入的增加，使得性价比高不再成为“下馆子”的决定因素。
消费观念上，70后注重味道；但80后、90后更注重体验、
2、产品上的转变
就传统餐饮行业而言，曾经许多消费者注重味道，然而现代餐饮行业的竞争已变成综合体系，味道的竞争已转变为味道、服务、营销、环境等多维度竞争，各个特色火锅加盟项目都开始研究“如何搭配色彩可以让装修更出彩”、“如何做时间营销大象知名度”等等，从服务、广告、营销、环境上钻研。
3、装修上的转变
特色火锅加盟店在装修上的转变更大，十年前店面装修风格都偏于：“高大上”、千篇一律，不管是什么类型的餐饮店，这家倒下后，下一家连装修都不用换。
现代餐饮行业里，装修以及就餐环境，也成为提升用户体验感的关键，送一会格外用心。就特色火锅加盟店装修而言，就会从品种、档次、地区、民俗、消费习惯等方面出发，综合探索店面装修设计。
4、店面大小的转变
就目前的餐饮连锁加盟行业，更具体的说，就特色火锅加盟行业而言，品类越细分越好，但店面的规模上，并非越大越好，要根据资金投入、店面选址等，确定店面规模的大小。
5、特色餐饮的盛行
乔布斯曾说“好的艺术家抄袭，伟大的艺术家剽窃”，在以前的餐饮行业而言，跟风做餐饮投资是可行的。究其原因，在供小于求的年代，没有商标保护、品牌意识，只要掌握一定技术，就能成功开店；但在如今的餐饮市场，跟风是不可行的，对于特色火锅加盟店经营也同样如此，朝天门火锅加盟品牌建议，在服务、产品甚至装修上，都要做出自己的特色，才可能更有效的占据火锅店加盟市场。
总之，特色火锅加盟创业，任何一个成功的案例都不是可以生搬硬套，要在发展中寻找突破口才是重要的环节。其中，朝天门火锅提醒投资特色火锅加盟店的创业者，加盟特色火锅店只意味着一种成功工具的获得，但并不是成功的保证，只能说，品牌火锅加盟总部提供的服务与支持，可帮助投资者规避其独立经营可能遭遇的不确定风险，并提升开店的成活率和持续性，同时，减少投资者投入店面的时间和精力，达到开店创业的终极目标。
