开火锅加盟店如何吸引顾客?
文章来源:cqchaotianmen 发布时间:2018-06-23










         火锅,传统特色美食之一,同时也是重庆地方性代表美食,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味皆有,分为清汤火锅、红汤锅、鸳鸯火锅等几大类,并以汤料考究见长,有着原料多样。荤素皆可的特色,所以适应广泛,能够适应于南、北方不同地区及城市对火锅口味的不同需求,从而形成了深受大众关注和青睐的火锅加盟项目。对想要开店的创业者而言,火锅加盟市场蕴藏的巨大财富商机,是吸引其投资的前提。

  通常,投资者在进行火锅加盟店创业时,都倾向于以最少的成本做完善的生意,并赚取更多的利润。但这需要投资者在经营火锅加盟店的过程里,从多方面去挖掘顾客的需求,并利用营销等手段去满足顾客,并做好服务工作以及店面装修,以提升顾客的消费体验,才可能为火锅加盟店吸引更多的顾客,吸引更多的客流量。那么,开火锅加盟店如何吸引顾客?下面,朝天门火锅就对此问题来进行分析:

         1、让人容易记住的名字

  以朝天门火锅为例,其名字是以重庆火锅起源之地的朝天门码头命名,承袭重庆码头文化与火锅文化的精髓,名字简单好记,容易加深印象,是一张“重庆名片”。经过多年的沉淀和积累,已打造出品牌在重庆火锅加盟行业的品牌知名度和市场口碑,代表着品质和实力的认证。

         2、设计一个吸引人的门头

  对火锅加盟店而言,一个设计新颖、简明、美观大方的门头,可在第一时间抓住消费者眼球、增加火锅店到客率,还具备一定的传播度、辨识度,对火锅加盟店而言,这也是吸引顾客到店消费的关键环节。那么,如何设计门头?

   对此,要明确店招上的logo和招牌,保证整体外观的统一化和系统化,通常主要包含三个基本元素:品牌+品类+slogan

   品牌:我是谁,个性化,彰显品牌溢价;品类:我卖什么,越清晰、聚焦、识别度越高;Slogan:我有什么特色,差异化,给市场和消费者留下记忆和传播点,也是传递信任感的方式。

   除了让人容易记住的名字和吸引人的门头,吸引顾客进入火锅加盟店消费,朝天门火锅认为,还可以从以下四个法则出发:

        17秒法则:行走的顾客在经过火锅加盟店7秒之前,一般顾客的行走速度在1/秒,在距离火锅加盟店7-8米时,也就是7秒可视距离,不能判断“什么店面”时,如不能吸引兴趣就会忽略此店。这时候,展示区就很重要,所以展示物摆放角度。最好能与店前走过的行人产生对视感,加强交流,吸引顾客进店。

         23秒法则:当顾客走到餐厅前方的3秒距离时,如果没有较好P牌(即产品展示牌)指引时,让顾客对火锅加盟店食物提醒兴趣,那么也无法让更多的顾客进店。掌握P牌指引的重点就在于,顾客不可能一次性掌握过多的商品信息,要有突出的单个产品,并利用跳脱的色彩,让人一眼看到P牌展示的品类。

         3、规律性:对于火锅加盟店内的产品展示区,切忌给人造成“堆砌”的印象,避免给过路的顾客“我在甩卖”,例如特产的摆放,不要随意堆砌,并且产品摆放通常很在意颜色上的渐变感,不要将冷、暖色交错摆放,造成火锅加盟店店面装修色彩杂乱的感觉,以降低体验感。

        4、中心线:人的视觉原理,都以中心线为最初关注点,然后再从中心线往两旁看过去。因此,中心线在帮助理清火锅加盟店主题,也有重要作用,不仅是视觉上要有颜色的中心线,店内设计的动线也需要中心线;如果火锅加盟店纵深很长,建议用中心线引导顾客往里走。对此,朝天门火锅建议,最好用的方法就是,在尽头使用亮而暖色的展示,以增强对顾客的吸引。

  文章来源:www.ctmcq.com  ,更多火锅加盟店信息,可持续关注并搜索:朝天门火锅。

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