朝天门建于元末明初，是老重庆规模最大的一座城门，因此门随东留至长江，面朝天子帝都南京，并在此迎钦差接圣旨，故名“朝天门”。元末明初，朝天门两江沿岸拉船的纤夫因生计聚众而食，同煮一锅，渐渐形成了重庆火锅的雏形，朝天门乃重庆火锅发源之地，是最能代表重庆码头文化的品牌，享有重庆名片之誉。借其势，享其威。史有“古渝雄关”之称，今有“重庆名片”之誉，有其独特而辉煌的地位。

      对每个中华民族子孙来说，重庆这座美食城市代表了火锅，追溯源头，朝天门这个地标码头象征着重庆火锅的发源地，因此，朝天门火锅是重庆火锅的鼻祖，这个商标品牌也凸显了行业其领军地位。

   “朝天门火锅”是我们的骄傲，也是所有重庆人的骄傲。我们本着一种虔诚而负责的心态，努力把它培育成一个百年老字号品牌火锅。我们不敢急功近利，本着稳健踏实的工作作风，创造出了汤色红亮，鲜香醇厚，辣而不躁的精品火锅及完整的经营管理体系。