致：  全国各分公司、直营店、加盟店
自：  朝天盟总公司
关于：禁止使用回收油的通知
时间：二○一一 年七月二十九日

    自今年2月份开始，全国范围掀起了对食品安全的全面检查。查处食品非法添加剂，食品生产违规操作等一系列违规行为。据悉，国家临时成立的食品综合安检小组将于近期来到重庆（火锅之都，老油回收较多的地方），从源头梳理，即将刮起一股整顿食品安全的强烈骤风。
因此，公司再次严正说明：
 严禁各店自行回收提炼，熬制废弃红油。
 各店必须按总部要求的标准使用一次性火锅底料。（底料包含：老火锅底料，新派火锅底料，香辣干锅底料，美蛙鱼头底料）
 此次检查来势凶猛，力度超强。查出违规操作，立即停业并处罚金，情节严重可受刑事处罚。若检查出我司某直营店、加盟店未按此规定执行所带来的经济损失与社会影响等由加盟店法人，直营店店长和后厨经理全权承担，且公司保留追究相应法律责任的权利。
 朝天门公司已生产了符合国家系列安全检查及QS标准的老火锅底料，新派火锅底料，香辣干锅底料，美蛙鱼头底料（分袋包装）。
若需订货，请致电：023-67021163    林经理   王经理

签发：重庆朝天盟餐饮管理公司总部
附件：《重庆火锅协会文件》
     《重庆事食品药品监督管理局文件》